根据现有信息，梅州目前没有 普通本科层次 的舞蹈大学，但存在多所提供舞蹈教育的院校和培训机构，涵盖中等职业教育和艺术培训。以下是具体信息整理：
一、中等职业教育机构
梅州市艺术学校
成立于1973年，是广东省重点中等艺术学校，提供民族舞、芭蕾舞、现代舞等多种舞蹈专业，涵盖中专和高中阶段教育。
优势：教学经验丰富，师资力量较强，设有东山教育基地和梅县区教学点。
梅州市艺术职业技术学院
专注艺术教育，包含音乐、舞蹈、美术设计等专业，但未明确标注舞蹈专业是否独立设置。
嘉应学院音乐与舞蹈学院
作为本科院校的二级学院，开展美育教学活动（如锣鼓队排练），但主要侧重本科层次教学，非独立舞蹈院校。
二、艺术培训机构
源轩舞蹈艺术有限公司
专注少儿舞蹈培训（4-16岁），拥有中国舞蹈家协会认证的三舞种指定考场，课程包括中国舞、天使芭蕾等。
鸿都校区/奥园校区
提供钢管舞、Hip-Hop等现代舞课程，设有实体校区。
蝶宇舞蹈培训中心
主要开展街舞培训，课程涵盖Breaking、Popping等风格。
尚艺教育
艺术高考培训学校，提供舞蹈类艺考辅导和留学指导。
三、其他相关机构
广东外语外贸大学附设梅州实验学校 ：寄宿制民办学校，含舞蹈类艺考培训。
梅州市国际标准舞协会 ：提供国标舞公益培训。
总结
若需系统学习舞蹈并希望获得学历证书， 梅州市艺术学校 是较优选择；若以兴趣或职业培训为目的，可考虑上述培训机构。建议根据学习目标、年龄层次和预算进行选择，并咨询学校招生部门或机构负责人获取最新信息。
