根据搜索结果，湖南省内开设日语本科专业的公办院校主要包括以下几类：
一、普通本科院校
湖南大学
外国语学院设有日语专业，是湖南省特色专业。
长沙学院
拥有国家级特色专业日语，创办于1987年，2005年升格为本科，多次获省级特色专业称号。
中南林业科技大学
设有日语专业，具体信息需进一步查询。
湘潭大学
兴湘学院设有日语专业，属于湖南省重点建设高校。
湖南科技大学
潇湘学院提供日语专业教育。
南华大学
船山学院设有日语专业。
湖南师范大学
树达学院提供日语专业。
长沙理工大学
城南学院设有日语专业。
湖南财政经济学院
该校未明确标注日语专业，但部分搜索结果提及。
湖南涉外经济学院
该校未明确标注日语专业，但部分搜索结果提及。
二、其他相关说明
湖南省自考日语专业 ：可通过中南大学、湘潭大学等8所高校的继续教育学院学习，属于成人教育体系，非普通本科。
日语专业前景 ：日语作为小语种，就业方向涵盖翻译、教育、外贸等领域，市场需求较大。
建议考生结合自身兴趣、学术目标及地理位置，参考学校官网或招生简章进一步确认具体专业设置及录取要求。
