中餐培训设备种类繁多，需根据培训内容、规模和预算进行选择。以下是主要设备分类及推荐：
一、基础厨房设备
炉灶与炒锅
中式炉灶（明火/电磁炉）、西式炉灶、平锅、炒锅等。
推荐品牌：方太、苏泊尔、Bocsh（国际一线品牌）。
蒸煮设备
蒸柜/蒸笼、电烤箱、微波炉、压力锅等。
切割与加工设备
切菜机、绞肉机、搅拌机、榨汁机、磨浆机等。
冷藏冷冻设备
冰箱、冰柜、冷藏展示柜等。
二、专业烹饪设备
特色小吃设备
烤架（烤串/鸡翅）、炸炉、奶茶机、冰淇淋机、料理机等。
西餐设备
烤箱（西式面包/蛋糕）、蒸榴器、咖啡磨豆机、威士忌杯等。
三、辅助与清洗设备
清洗消毒设备
洗碗机、消毒柜、净水器、油烟机、抽湿机。
工具与配件
砧板、刀具（菜刀/砧板）、漏勺、调料盒、锅铲、漏网等。
四、实训环境设备
展示与用餐区
餐桌椅（圆桌/方桌）、转盘、餐具柜、展示柜等。
教学辅助设备
白板/黑板、投影仪、视频教程、模拟顾客场景道具等。
五、其他推荐设备
商用设备 ：商用冰箱/冰柜、商用蒸柜、商用炒锅等。
安全设备 ：防烫手套、防滑地垫、防火设备等。
六、选购建议
需求分析 ：明确培训菜系（川菜/粤菜/西餐等）。
预算控制 ：根据规模选择设备，避免过度配置。
品牌优先 ：优先选择国际一线品牌（如方太、苏泊尔）。
模块化配置 ：基础设备+专业设备组合，灵活调整。
以上设备可根据实际情况组合，例如：
川菜培训 ：基础炒锅+蒸柜+绞肉机+切菜机。
西餐培训 ：烤箱+蒸柜+咖啡机+西餐餐具。
建议结合实际培训场景，参考专业机构设备配置清单。
