关于小龙虾的培训，根据地域特色和培训内容的不同，可参考以下信息：
一、养殖技术培训
湖南洞庭湖地区
优势特色产业集群技术培训，涵盖加工技术、质量安全与控制、品牌营销等，由省农业农村厅主办，针对望城、南县等10个环洞庭湖项目实施县，适合养殖户及企业技术骨干。
黑龙江嫩江地区
由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所专家主讲，聚焦寒地小龙虾养殖技术、病害防控及市场营销，面向全市渔技推广人员和养殖户，提升冷水渔业发展水平。
江苏盱眙地区
作为中国龙虾之都，盱眙县提供专业的小龙虾养殖技术培训，适合希望系统学习养殖技术的学员，建议实地考察当地产业基地。
二、烹饪技术培训
山东济南
提供十三香、麻辣、油焖等多种经典及创新味型小龙虾制作培训，包含标准配方与实操演示，适合餐饮从业者或创业爱好者。
大道淮之味龙虾培训机构
专注龙虾烹饪技术培训，涵盖十余种经典及特色菜式，适合想掌握正宗烹饪技法的个人或餐饮从业者，建议实地考察确认口碑。
三、其他建议
线上学习 ：黑龙江富林镇农技推广中心曾开展过线上直播培训，内容涉及苗种培育与生态养殖技术。
选择建议 ：
养殖培训优先选择有权威机构合作或实地考察过的基地；
烹饪培训建议结合实地考察与多家机构对比，确保技术正宗性。
以上信息综合了不同地区的特色培训项目，可根据需求选择适合的培训方式。
