药品监管专业主要学习以下课程：
基础课程 ：
基础化学
微生物学
食品工艺技术
药物制剂技术
药理学
食品标准与法规
药事管理与法规
管理学
专业核心课程 ：
食品安全与检测技术
药物质量控制与检测技术
食品生产合规管理
药品生产合规管理
食品经营合规管理
药品经营合规管理
保健食品注册管理实务
药品注册管理实务
专业方向课程 ：
药品分析
药品加工
食品制作与加工
食品分析及卫生检测
食品安全快速检测技术
食品毒理分析
食品感官鉴别
食品掺伪鉴别检验
药理分析
综合实践课程 ：
经济法规
国际药事法规
中国药事法规
药品质量管理技术
食品质量管理技术
药学综合知识
中药综合知识
食品质量检测技术
药品质量检测技术
会计基础
企业管理
公共关系
课程设计
生产实习
毕业实习
毕业综合设计
毕业论文
特色课程 ：
食品药品监督管理专业还涵盖了《药理学》､《药剂学》､《药品储存与养护技术》､《中成药学》､《粮食及其制品检验》､《粮油储藏技术》､《食品安全与质量控制》等课程
这些课程涵盖了药品监管专业的各个方面，从基础理论到实际操作，旨在培养具备食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理能力的高素质技术技能人才。
