开设的院系有：
数学与统计学院、化学学院（绿色催化研究中心）、物理学院（微电子学院）、信息工程学院（计算机与人工智能学院）、电气工程学院、材料科学与工程学院（河南省资源与材料工业研究院）、机械与动力工程学院、土木工程学院、水利科学与工程学院（地下工程研究院）、化工学院、建筑学院、管理工程学院、力学与安全工程学院、生命科学学院、农学院、生态与环境学院、地球科学与技术学院、商学院、旅游管理学院、政治与公共管理学院、法学院（知识产权学院）、文学院、新闻与传播学院、外国语与国际关系学院、马克思主义学院、教育学院、哲学学院（老子学院）、历史学院（中原历史与文化研究院）、信息管理学院、体育学院（校本部）、音乐学院、美术学院、书法学院、医学院（直属附属单位）、公共卫生学院、药物研究院、药学院、河南省资源与材料产业协同创新中心（河南省资源与材料工业技术研究院）、橡塑模具国家工程研究中心、智慧城市研究院、河南省大数据研究院、河南先进技术研究院、继续教育学院（远程教育学院）、软件学院（网络空间安全学院)、国际教育学院、国际学院、郑州大学西亚斯国际学院（合作办学）、郑州大学体育学院（合作办学）。
| 院系设置 | |||
| 数学与统计学院 | 化学学院（绿色催化研究中心） | 物理学院（微电子学院） | |
| 信息工程学院（计算机与人工智能学院） | 电气工程学院 | 材料科学与工程学院（河南省资源与材料工业研究院） | |
| 机械与动力工程学院 | 土木工程学院 | 水利科学与工程学院（地下工程研究院） | |
| 化工学院 | 建筑学院 | 管理工程学院 | |
| 力学与安全工程学院 | 生命科学学院 | 农学院 | |
| 生态与环境学院 | 地球科学与技术学院 | 商学院 | |
| 旅游管理学院 | 政治与公共管理学院 | 法学院（知识产权学院） | |
| 文学院 | 新闻与传播学院 | 外国语与国际关系学院 | |
| 马克思主义学院 | 教育学院 | 哲学学院（老子学院） | |
| 历史学院（中原历史与文化研究院） | 信息管理学院 | 体育学院（校本部） | |
| 音乐学院 | 美术学院 | 书法学院 | |
| 医学院（直属附属单位） | 公共卫生学院 | 药物研究院 | |
| 药学院 | 河南省资源与材料产业协同创新中心（河南省资源与材料工业技术研究院） | 橡塑模具国家工程研究中心 | |
| 智慧城市研究院 | 河南省大数据研究院 | 河南先进技术研究院 | |
| 继续教育学院（远程教育学院） | 软件学院（网络空间安全学院) | 国际教育学院 | |
| 国际学院 | 郑州大学西亚斯国际学院（合作办学） | 郑州大学体育学院（合作办学） | |
