开设的院系有：
化学工程学院 、材料科学与工程学院 、生物工程学院 、五粮液白酒学院 、机械工程学院 、化学与环境工程学院 、自动化与信息工程学院 、计算机学院 、土木工程学院 、数学与统计学院 、物理与电子工程学院 、管理学院 、美术学院 、教育与心理科学学院 、教师教育学院 、人文学院 、马克思主义学院 、经济学院 、法学院 、知识产权学院 、音乐学院 、外语学院 、体育学院 、国际学院 、继续教育学院 、培训学院 、新农村建设学院 、彩灯学院 、盐帮美食学院 、应用技术学院。
| 院系设置 | |||
| 化学工程学院 | 材料科学与工程学院 | 生物工程学院 | |
| 五粮液白酒学院 | 机械工程学院 | 化学与环境工程学院 | |
| 自动化与信息工程学院 | 计算机学院 | 土木工程学院 | |
| 数学与统计学院 | 物理与电子工程学院 | 管理学院 | |
| 美术学院 | 教育与心理科学学院 | 教师教育学院 | |
| 人文学院 | 马克思主义学院 | 经济学院 | |
| 法学院 | 知识产权学院 | 音乐学院 | |
| 外语学院 | 体育学院 | 国际学院 | |
| 继续教育学院 | 培训学院 | 新农村建设学院 | |
| 彩灯学院 | 盐帮美食学院 | 应用技术学院 | |
