控制质量(Control Qulity)是监督并记录质量活动的执行结果，以评估绩效，并推荐必要的变更的过程。其主要作用是：
(1)识别过程低效或产品质量低劣的原因，建议并/或采取相应措施消除这些原因。
(2)确认项目的可交付成果及工作满足主要干系人的既定需求，足以进行最终验收。
控制质量是指监视项目的具体结果，确定其是否符合相关的质量标准，并判断如何能够去除造成不合格结果的根源。控制质量应贯穿于项目的始终。
控制质量过程使用一系列操作技术和活动，来核实已交付的输出是否满足要求。在项目规划和执行阶段开展质量保证，来建立满足干系人需求的信心;在项目执行和收尾阶段开展质量控制，用可靠的数据来证明项目已经达到发起人和/或客户的验收标准。
项目管理团队应当具备关于控制质量的必要统计知识，尤其是关于抽样与概率的知识，以便评估控制质量的输出。其中，项目管理团队尤其应注意弄清以下事项之间的区别：
(1)预防(保证过程中不出现错误)与检查(保证错误不落到客户手中)。
(2)属性抽样(结果或为合格，或为不合格)与变量抽样(在连续的量表上标明结果所处的位置，以此表明合格的程度)。
(3)特殊原因(异常事件)与随机原因(正常过程差异)。
(4)公差(结果的可接受范围)和控制界限(显示过程是否失控的临界值)。
项目结果既包括产品结果(例如，可交付成果)，也包括项目管理结果(例如，成本与进度绩效)。因此，控制质量主要从项目产品/服务的质量控制和项目管理过程的质量控制两个方面进行的，其中项目管理过程的质量控制是通过项目审计来进行的，项目审计是将管理过程的任务与成功实践的标准进行比较所做的详细检查。
在项目执行过程中，严格按照流程进行，并通过质量审核、指标检验来监控特定的项目结果，判断是否满足原定的质量标准。满足标准说明项目正常进行，需再接再厉;不满足则识别原因，找出真正解决问题的办法，从而保证项目质量。
特别需要强调的是，组织对于项目质量管理能力的提高不可能一蹴而就，而是需要在实践中不断改进和提高。控制质量过程对质量偏差的识别和分析往往是进行质量持续改进的重要基础。
