步骤/方式1
选择建造的位置需选择的地势高、干燥、地下水位低、土壤保水性能好，结构紧密不宜倒塌的地方。
步骤/方式2
窖盖可用3-5cm石板或水泥板，窖深为1.95-2.21m，窖底直径2.31-2.64m，窖底有0.33-0.4m陡壁用于存放。
步骤/方式3
为便于管理可采用群窖方式，在一块较平整的土地上每隔3-5m挖一个窖，形成窖群。
步骤/方式4
进窖前清除被病菌污染的表土，填补清洁的土，视土壤干湿程度灌清水后
步骤/方式5
进窖前半个月用乐果和多菌灵喷窖杀虫杀菌
步骤/方式6
因窖内湿度大，温度稳定，空气相对静止，且含少量二氧化碳，比较适用于冬季气温较低的地区。
