一、挖窖。选择地势高、干燥、向阳的地方作为窖址。将窖挖成“口小底大”的倒玻璃杯状。
一般每窖贮粮１０００公斤，可将窖挖成直径５０厘米～６０厘米，底直径１５０厘米～１６０厘米，深１８０厘米～２００厘米；要求窖壁光滑，窖底平整。
二、填膜。选择直径略大于窖底，长度大于窖深的无破损塑料薄膜筒，然后将塑料薄膜筒的一端用绳扎牢，将该端装入窖内。
三、装粮。将晒干后的粮食装入塑料筒内，然后将袋口扎牢，再在其上加盖１条～２条旧麻袋。
四、封口。将装粮后的窖口用木板、砖块或水泥板等盖严，再覆盖１０厘米～２０厘米厚的土即可。
