vegetables是不可数名词。
vegetables是蔬菜的复数形式就是有很多蔬菜，它没有告诉你有多少蔬菜，就是数不完。
vegetable表示“蔬菜”，通常是可数名词，但通常用复数形式。
相关介绍
Eat plenty of fresh fruit and vegetables.
多吃新鲜水果和蔬菜。
Eat plenty of fresh fruit and vegetables.
要多吃新鲜水果和蔬菜。
Their diet consists largely of vegetables.
他们的日常饮食以蔬菜为主。
Cut the vegetables into thin strips.
把菜切成细条。
All our vegetables are supplied by local growers.
我们所有的蔬菜均由当地菜农供应。
