关于寿司培训的选择，可根据学习目标（如就业、创业或兴趣）和预算进行规划。以下是主要培训渠道及推荐机构：
一、专业寿司培训学校
玉子料理学院
位于上海，拥有500㎡专业基地，教师平均20年以上经验，提供开店指导和实习机会。
新东方烹饪
全国连锁，基础日本料理课程适合初学者，涵盖寿司制作基础。
佐井寿司培训
以手把手教学著称，注重正宗制作方法，适合追求专业性的学员。
食尚香寿司技术培训学校
总部杭州，提供寿司技术及开店技巧，适合本地学员。
二、地方特色寿司课程
海峡福州高厨学校 ：除寿司外，还教授其他日本料理，适合综合学习。
亿崛日料技术咨询 ：广州机构，专注日料培训，含寿司课程。
三、综合烹饪学校
山东甄选、厨仟艺 ：提供寿司培训，课程包含实操与理论，适合系统学习。
稻田町日料培训学院 ：服务超300名学员，课程系统且注重实战。
四、在线课程与培训平台
慕课网、网易云课堂 ：提供视频教程，适合时间灵活的自主学习。
B站寿司制作频道 ：适合零基础自学，含基础教程与创意寿司制作。
五、其他推荐内容
寿司文化与礼仪 ：部分课程包含寿司文化、店铺运营等延伸内容，如北京品味轩餐饮培训。
一对一私教课程 ：北京等地机构提供定制化教学，适合创业或快速提升技能。
注意事项
课程选择 ：初学者建议从基础课程开始，逐步进阶；有创业计划可结合运营知识学习。
实地考察 ：优先选择提供实习或就业推荐的学校，降低学习风险。
费用预算 ：连锁机构费用较高，但师资和资源更稳定；线上课程性价比高但需自律性。
建议根据自身情况制定学习计划，结合线下实践与线上学习，逐步掌握寿司制作与经营技能。
