烘焙培训课程种类丰富，涵盖基础理论到实战技能，适合不同学习需求的人群。以下是主要培训方向及课程内容：
一、基础烘焙课程
烘焙基础知识
面粉、糖、油脂等原料特性与使用方法
常用烘焙工具（烤箱、搅拌器、模具）操作
烘焙基本步骤与原理（发酵、烘烤温度控制）
面包制作
法式面包、全麦面包、甜面包等经典面包制作
面团发酵、整形、烘焙技巧
面包品质控制与保存方法
蛋糕与甜点制作
奶油蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕等蛋糕类制作
饼干（酥皮/软皮/夹心）工艺
巧克力装饰、翻糖工艺及裱花技巧
二、进阶与特色课程
西点装饰与摆盘
花边制作（绕边、挤花、编花篮）
色彩搭配与艺术造型
节日主题蛋糕装饰（如生日、婚礼蛋糕）
面包创新与研发
新型面包/甜点开发
成分替代与改良技巧
产品包装与品牌设计基础
西式饮品与咖啡制作
咖啡豆烘焙与研磨
奶茶、咖啡饮品制作
拼配与视觉呈现
三、职业导向课程
烘焙创业班
私房烘焙店开设流程
成本控制与利润分析
营销推广与客户管理
西点师认证课程
职业资格证书培训
校企合作就业推荐
创业团队一对一帮扶
四、短期兴趣班
周末班/兴趣班 ：适合零基础或技术提升人群，涵盖基础课程与实践操作
私房创业专项班 ：聚焦产品技术，教授开店选址、设备采购等实战内容
五、其他特色课程
韩式裱花与法式甜品 ：深入学习日式甜点工艺与法式经典甜点制作
健康烘焙 ：低糖、低脂、无麸质等特殊配方与制作方法
咖啡师与甜品师双证课程 ：结合咖啡制作与甜点装饰，提升综合技能
选择建议 ：
零基础可先选择基础烘焙或兴趣班；
若想就业，建议选择含实践就业指导的课程；
创业者可关注私房创业班或西点师认证课程。
