西式培训内容通常涵盖理论知识和实践技能两大方面，具体可分为以下模块：
一、基础理论模块
西餐文化与历史
介绍西餐的发展历程、不同国家菜系特点（如法国菜、意大利菜、西班牙菜）及代表菜品。
食材知识
认识肉类、海鲜、蔬菜、水果、奶制品等食材的产地、品质鉴别、储存方法及营养成分。
调味与烹饪原理
学习基础调味料（如盐、糖、香料）的使用技巧，掌握煎、炒、烤、炖、蒸等烹饪方法及火候控制。
二、核心技能模块
刀工与工具训练
练习切、片、拍、剁、包卷等基本刀法，掌握西餐刀具使用规范及食材预处理技巧。
菜品制作
经典菜系 ：如法式牛仔骨、意式肉酱面、西班牙海鲜饭等。
汤料与沙律 ：牛基础汤、罗宋汤、华尔道夫沙律等。
甜点与糕点 ：蛋糕（戚风、海绵）、饼干（曲奇、苏打饼干）、布丁等。
面点制作
包括面包（法棍、牛角包）、蛋糕（戚风蛋糕、慕斯蛋糕）、甜点（提拉米苏、泡芙）及西式点心（焦糖布丁、坚果塔）的制作工艺。
三、综合素养模块
职业素养
培养团队合作精神、沟通能力、时间管理、工作态度及创新意识。
服务礼仪与餐饮管理
学习餐桌布置、餐具摆放、上菜顺序、酒水服务等标准流程，了解餐饮成本控制与营销策略。
食品安全与卫生
掌握食材处理规范、设备维护要求及食品安全检测方法。
四、实践与就业模块
模拟操作与实习
通过厨房实操、案例分析及企业实习，提升综合应用能力。
创业与创新
开发新菜品、设计主题餐饮、运营小型餐厅等创业技能。
五、进阶方向（可选）
西餐设备维护 ：炉灶、烤箱、制冷设备的操作与保养。
营养搭配与菜单设计 ：根据营养需求设计科学菜单。
西式培训注重理论与实践结合，通常包含2-6个月短期课程或1-3年长期体系，部分机构还提供创业指导。
