公共营养师在指定培训学校或者机构报考，公共营养师考试是由当地劳动和社会保障部门统一组织、命题、考试、鉴定、颁发证书。考试之前必须要接受专业知识技能培训，个人不具有申报营养师考试条件，必须由被指定有资质的学校或者机构进行统一的培训和申报。
公共营养师学习内容
营养学基础：营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值；
医学基础：营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收；
各类人群营养：特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔；
食品营养评价：营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签；
营养调查与评价：膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室指标评价；
保健食品、食品安全：烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理；
技能与实操：食谱评价/编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预；
营养相关疾病：肥胖症、糖尿病、冠心病、高血压病、高血脂病、高尿酸病与通风等。
