哪个单位都没有利润总额这个科目。利润总额反映的是单位在报告期内实现的盈亏总额，是多个会计科目加减后得出来的，是缴纳企业所得税前的盈亏差额拨款事业单位的话，利润总额=事业收入+上级补助收入+财政补助收入+经营收入+其他收入-事业支出-上缴上级
全部1个回答 >中餐炒菜的毛利计算方法
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毛利就是收入减成本嘛，就是你这个月总共收到多少钱，减去水电气菜餐具的损耗等所有支出，就是这个月的毛利嘛
2024-01-20 12:59:27 -
成本+水电人工卫生等等+租金+税费+意外开支。。。。。。。
2024-01-20 12:59:27 -
收入项：每盘菜的价格（主营业务收入）、酒水（如果有的话）
支出项：房屋租金、人工工资（厨师、端菜、洗菜）等、肉菜价、煤气、水、电、调料、其他费（应该就是税了）
然后加加减减就是了
2024-01-20 12:59:27 -
菜品定价要保证有40~50%的毛利率才能有钱赚，
菜品质量是生存关键，菜价自然也不可太高，
1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。
2、计算人力资源成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税）除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B。
3、固定资产折旧费：(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.
每一道菜的价钱就是A+B+C。
2024-01-20 12:59:27 -
菜品定价要保证有40~50%的毛利率才能有钱赚，
菜品质量是生存关键，菜价自然也不可太高，
1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。
2、计算人力资源成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税）除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B。
3、固定资产折旧费：(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.
每一道菜的价钱就是A+B+C。
2024-01-20 12:59:27
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