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莜麦粉颜色

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  • 莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜麦面,也叫裸燕麦面,又叫油麦面,这种植物的子实也叫莜麦。将分离出的碎粒莜麦米用磨粉机磨制成粉, 经筛理后即为莜麦粉。因莜麦缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白,莜麦粉不能制作面包。 粘结力与弹性均较差为其缺点。莜麦粉的颜色大部分都是浅褐色的

    2023-10-25 12:44:15
  • 筱麦粉是偏灰的黄色,比较暗

    2023-10-25 12:44:15
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