不当得利的诉讼时效为3年。我国法律规定，诉讼时效是从权利人知道或应当知道自己的权利受到侵害之日起，向法院请求保护民事权利。不当得利属于债权，因此，权利人可以从自己知道自己的债权受到侵害或者应当知道自己债权受到侵害之日起向法院提起诉讼。
法律依据
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
