一、如何认定农村土地承包合同效力
签订土地承包合同后，当事人有民事行为能力，是真实意思表示，不违反法律强制性规定和公序良俗的，具有法律效力。
但合同要具有法律效力，必须符合以下几个条件：
(一)行为人具有相应的民事行为能力;
(二)意思表示真实;
(三)不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
二、土地承包合同变更的条件有哪些
承包合同变更的条件有：
(1)发生了使合同基础发生变化的客观情况;
(2)合同变更应经当事人各方协商同意，任何一方不得擅自变更合同，擅自变更的合同无法律效力;
(3)变更合同应采取书面形式，口头协议变更应有相应的证据;
(4)按我国法律、法规的规定，须由国家批准成立的合同，其内容的重大变更还应经原批准机关批准。
【法律依据】
《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
