1、烹饪与营养教育专业的专业代码是082708T，开设课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。。
烹饪与营养教育专业介绍：烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。
烹饪与营养教育就业方向及前景：餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理；营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发；技术类院校：烹饪与营养类教师。
2、食品科学与工程类专业目录及专业代码：
| 专业大类 | 专业名称 | 专业代码 | 修业年限 | 授予学位 |
| 食品科学与工程类 | 食品科学与工程 | 082701 | 四年 | 农学，工学 |
| 食品科学与工程类 | 食品质量与安全 | 082702 | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 粮食工程 | 082703 | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 乳品工程 | 082704 | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 酿酒工程 | 082705 | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 葡萄与葡萄酒工程 | 082706T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 食品营养与检验教育 | 082707T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 烹饪与营养教育 | 082708T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 食品安全与检测 | 082709T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 食品营养与健康 | 082710T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 食用菌科学与工程 | 082711T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 白酒酿造工程 | 082712T | 四年 | 工学 |
3、开设烹饪与营养教育院校名单：
| 学校名称 | 学校省份 | 学校类别 | 办学层次 |
| 福建技术师范学院 | 福州市 | 师范类 | 本科 |
| 成都银杏酒店管理学院 | 成都市 | 财经类 | 本科 |
| 广西民族大学相思湖学院 | 南宁市 | 民族类 | 本科 |
| 普洱学院 | 普洱市 | 综合类 | 本科 |
| 武汉生物工程学院 | 武汉市 | 理工类 | 本科 |
| 福建商学院 | 福州市 | 财经类 | 本科 |
| 桂林旅游学院 | 桂林市 | 财经类 | 本科 |
| 吉林工商学院 | 长春市 | 财经类 | 本科 |
| 青岛滨海学院 | 青岛市 | 综合类 | 本科 |
| 信阳农林学院 | 信阳市 | 农林类 | 本科 |
| 湖北经济学院法商学院 | 武汉市 | 财经类 | 本科 |
| 昆明学院 | 昆明市 | 综合类 | 本科 |
| 吉林农业科技学院 | 吉林市 | 农林类 | 本科 |
| 河南科技学院 | 新乡市 | 综合类 | 本科 |
| 武汉商学院 | 武汉市 | 财经类 | 本科 |
| 四川旅游学院 | 成都市 | 综合类 | 本科 |
| 北京联合大学 | 北京市 | 综合类 | 本科 |
| 内蒙古师范大学 | 呼和浩特市 | 师范类 | 本科 |
| 湖北经济学院 | 武汉市 | 财经类 | 本科 |
| 哈尔滨商业大学 | 哈尔滨市 | 财经类 | 本科 |
| 黄山学院 | 黄山市 | 综合类 | 本科 |
| 岭南师范学院 | 湛江市 | 师范类 | 本科 |
| 韩山师范学院 | 潮州市 | 师范类 | 本科 |
| 扬州大学 | 扬州市 | 综合类 | 本科 |
| 济南大学 | 济南市 | 综合类 | 本科 |
