1、粮食工程专业的专业代码是082703，开设课程有：粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计等。。
粮食工程专业介绍：粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。
粮食工程就业方向及前景：毕业生就业渠道广阔，能到与粮油相关的科研院所、高等院校从事科研、教学和管理工作；能到卫生、防疫、商检、海关、食品检测、食品药品监督、食品质量监督、食品生产企业从事粮油加工、新产品开发、生产管理、品质检测和控制、粮油科学研究及质量检验、粮油深加工和质量管理等方面工作。
2、食品科学与工程类专业目录及专业代码：
| 专业大类 | 专业名称 | 专业代码 | 修业年限 | 授予学位 |
| 食品科学与工程类 | 食品科学与工程 | 082701 | 四年 | 农学，工学 |
| 食品科学与工程类 | 食品质量与安全 | 082702 | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 粮食工程 | 082703 | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 乳品工程 | 082704 | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 酿酒工程 | 082705 | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 葡萄与葡萄酒工程 | 082706T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 食品营养与检验教育 | 082707T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 烹饪与营养教育 | 082708T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 食品安全与检测 | 082709T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 食品营养与健康 | 082710T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 食用菌科学与工程 | 082711T | 四年 | 工学 |
| 食品科学与工程类 | 白酒酿造工程 | 082712T | 四年 | 工学 |
3、开设粮食工程院校名单：
| 学校名称 | 学校省份 | 学校类别 | 办学层次 |
| 湖北大学知行学院 | 武汉市 | 理工类 | 本科 |
| 吉林工商学院 | 长春市 | 财经类 | 本科 |
| 吉林农业科技学院 | 吉林市 | 农林类 | 本科 |
| 青岛农业大学 | 青岛市 | 农林类 | 本科 |
| 河南工业大学 | 郑州市 | 理工类 | 本科 |
| 武汉轻工大学 | 武汉市 | 理工类 | 本科 |
| 黑龙江八一农垦大学 | 大庆市 | 农林类 | 本科 |
| 中南林业科技大学 | 长沙市 | 农林类 | 本科 |
| 吉林农业大学 | 长春市 | 农林类 | 本科 |
| 沈阳农业大学 | 沈阳市 | 农林类 | 本科 |
| 沈阳师范大学 | 沈阳市 | 师范类 | 本科 |
| 南京财经大学 | 南京市 | 财经类 | 本科 |
| 江苏科技大学 | 镇江市 | 理工类 | 本科 |
| 东北农业大学 | 哈尔滨市 | 农林类 | 本科 |
