专业名称：食用菌生产与加工技术
专业代码：410111
门类：农林牧渔大类
学科：农业类
学历层次：专科
授予学位：农林牧渔大类学士
专业介绍：食用菌生产与加工主要研究食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等方面的基本知识和技能，进行食用菌的培育、加工、贮藏、营销等。常见的食用菌有：香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、虫草等。
就业方向：食药用菌栽培技术的现代化进程正在如火如荼地进行,为建筑、工程、机械、设备、培训、管理、贸易、加工、营销、旅游、展览、原材料、包装等行业提供了巨大的商机和就业机会。
具体职位：食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销等岗位。
