以下是一些比较冷门但是非常好就业的专业：
1. 气象学：气象学是研究天气现象、气候变化和环境气象等方面的学科。气象学家可以预测天气和气候，为农业、交通、能源等领域提供指导。这个领域需要专业人才来支持气象服务和天气预测，因此气象学专业的毕业生很容易找到工作。
2. 矿物资源工程：矿物资源工程是研究矿物资源开采、加工和利用的学科。随着矿物资源的不断消耗，对矿物资源工程人才的需求也越来越大。这个领域的毕业生可以在矿业、制造业、能源等领域找到工作。
3. 核工程：核工程是研究核能技术、核燃料循环和核应用技术的学科。随着全球对清洁能源的需求不断增加，核能领域也在快速发展。这个领域的毕业生可以在核电站、核医学、核研究等领域找到工作。
4. 环境科学：环境科学是研究环境变化、环境污染和生态系统的学科。随着人们对环境保护意识的提高，环境科学领域也越来越受到重视。这个领域的毕业生可以在环保机构、监测中心、科研机构等领域找到工作。
5. 动物科学：动物科学是研究动物生殖、营养、疾病和行为等方面的学科。随着人们对动物的需求不断增加，动物科学领域也在不断发展。这个领域的毕业生可以在畜牧业、动物医疗、动物饲料等领域找到工作。
需要注意的是，这些专业虽然比较冷门，但是对毕业生的专业知识和技能要求较高，需要具备较强的学科背景和实践能力才能胜任相应的工作岗位。同时，也需要关注行业发展的趋势和未来就业前景，选择适合自己的专业。
