关于大学中与“学喝酒”相关的专业，综合搜索结果分析如下：
一、核心相关专业
酿酒工程
该专业以酒类酿造工艺为核心，结合生物工程、食品科学与工程等学科，涵盖发酵工程、品鉴艺术及营销管理。课程包括酶学、酿酒微生物学、葡萄酒化学等，学生需掌握从原料到成品酒的酿造技术，并通过品鉴课程提升酒量与鉴赏能力。
葡萄与葡萄酒工程
专注葡萄种植、葡萄酒酿造及品鉴，课程包含葡萄品种学、葡萄酒化学、品鉴课等，强调全产业链知识。学生需掌握葡萄种植技术、葡萄酒生产工艺及风味特征鉴别，品鉴课常涉及多种葡萄酒的对比分析。
二、其他相关专业
酒店管理 ：含调酒课程，学习酒类调配与品鉴，但饮酒量要求较低，主要用于服务行业。
食品科学与工程 ：涉及酒类加工技术，但品鉴环节较少，更侧重理论应用。
三、学习特点
实践性强 ：酿酒工程和葡萄与葡萄酒工程均包含大量品酒、酿造实践，部分课程需自酿酒品。
酒量要求 ：部分课程需饮用白酒、葡萄酒等，但属于专业教学需求，与职业饮酒规范不同。
四、补充说明
目前没有专门以“学喝酒”命名的专业，相关知识多融入酿酒、食品等专业课程中。若对葡萄酒品鉴感兴趣，可优先选择葡萄与葡萄酒工程；若对酒类生产感兴趣，则酿酒工程更合适。
