根据搜索结果，关于食用油相关的专业选择，可参考以下分析：
一、核心相关专业推荐
油脂工程专业
专注于油脂的生产、加工与质量控制，适合对食用油加工工艺、营养分析及安全标准有深入兴趣的学生。该专业课程涵盖油脂化学、食品加工技术、质量检测等，为粮油行业输送专业技术人才。
食品科学与工程专业
覆盖食品生产、加工、品质控制及研发管理，涉及食用油的配方设计、营养强化及安全监管，适合既懂食品科学又关注健康管理的方向。毕业生可在食品企业、科研机构或监管部门工作。
食品质量与安全专业
以粮油食品安全检测、风险评估为核心，强调标准制定与监管技术，适合对食品安全有严格要求的岗位。需掌握食品微生物学、分析检测方法及法规标准。
二、选择建议
结合兴趣与职业规划 ：若对油脂加工感兴趣，可优先考虑油脂工程；若关注食品整体质量与安全，食品科学与工程更合适。
关注实践与认证 ：建议选择设有实验课程、实习机会的专业，并关注QS、绿色食品等认证要求。
跨学科知识拓展 ：可结合营养学、化学等学科知识，提升综合素养，例如通过辅修或选修相关课程。
三、其他相关方向
农业与储运 ：粮油储运专业（）或饲料工程（）可提供食用油原料供应及储存管理的知识，适合产业链上游从业者。
营养与健康 ：营养与食品科学专业（）侧重膳食营养分析，适合未来向营养师或健康食品领域发展。
总结
选择食用油相关专业时，应结合自身兴趣、职业规划及行业需求，重点关注油脂加工、食品安全或营养健康方向，并注重实践与认证体系。
