材料:
- 牛肉（薄切片状）
- 生姜（切成片状）
- 大葱（切成段状）
- 蒜（切成小块状）
- 青椒（切成片状）
- 红椒（切成片状）
- 葱花
- 料酒
- 酱油
- 糖
- 盐
- 胡椒粉
- 生粉
步骤:
1. 牛肉腌制: 在牛肉片中加入2勺料酒，1勺盐，1勺糖和适量的胡椒粉拌匀，静置腌制30分钟。
2. 热油炒牛肉: 在热锅中加入适量油，将腌制好的牛肉片煎至变色后盛出。
3. 爆香葱姜蒜: 在锅中加入葱姜蒜香料，并加入青红椒炒香。
4. 加入酱汁: 加入3勺酱油，1勺糖，1勺盐和500毫升的水。
5. 加入牛肉: 加入烙好的牛肉片并翻炒均匀。
6. 勾芡: 加入适量的生粉勾芡，并加入葱花做为点缀。
酱牛肉就做好了，可与米饭一同食用。
