墨鱼干是东海的好还是北海的好

1.尽量选择出产于东海的淡干墨鱼，这是因为东海出产的相对于品质好些。

尽量不要采购盐干墨鱼，因为它自身含有很多的盐分，这样会加重墨鱼干自身的重量，而且盐干墨鱼很少是用新鲜的墨鱼晾制而成，盐分居多容易遮盖有问题的墨鱼干。

2.优质的墨鱼干表面微微透红，一点霉点都不会有，而比较嫩的鱿鱼干，表面呈淡黄色，看起来呈透明，摸起来它的体表比较的薄，如果比较老的鱿鱼干则颜色会呈有点紫红，体积也会比较的大。

3.市面上看起来比较发白的墨鱼干切勿购买，基本上这种是使用漂白剂漂过的，或者是一些看起来颜色比较不自然的，也很有可能是增加了防腐剂后在进行处理，最后拿到市场上销售的。

东海墨鱼干好吃。东海墨鱼干加工过程处置特别简单，吃起来尤为的可口东海墨鱼干比通常的食材做起来较简单，吃起来特别香。东海墨鱼干对着尤其很开胃。东海墨鱼干味道干香。东海墨鱼干整个来自大自然，是彻底的绿色无危害的食物。东海墨鱼干和佐料的混合,使里面的多种营养尽量的得到释放。东海墨鱼干做法的独创性比传统的好吃。

东海墨鱼干好些，东海墨鱼味道清淡，淡中回香，口味细腻，杂味少，而且鲜活。

墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”。

墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。